湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】ひじきご飯・芋煮・湯河原早生みかん・牛乳

【栄養教諭より】
　今日の「芋煮」に入っている里芋は、「吉浜芋」といいます。
　「吉浜芋」は、湯河原でみかん栽培を広めた大津祐男さんが、昭和初期に神奈川県園芸試験場から譲り受けたのがはじまりで、吉浜地区の農家の間に広まり、「吉浜芋」とよばれるようになりました。
　里芋の一種で、長い茎の根元に親芋が育ち、１年でサッカーボールくらいの大きさになります。
　今日の「吉浜芋」は、湯河原町鍛冶屋の常盤雅也さんが育てたものです。味わって食べましょう。

（ぱくぱくクイズ）
　　芋煮は、どこの郷土料理でしょう。

　　１　山形県　２　愛媛県　３　島根県

　　答えは、　１　山形県　です。

　「芋煮」は、山形県の郷土料理で里芋を主役に、こんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理です。
　山形県では、秋に河原でかまどを作り、芋煮をみんなで食べる「芋煮会」が開かれます。