湯河原町立東台福浦小学校

　昨日から始まった給食。今日は、今の季節にぴったりの「冷やしうどん」でした。味は、ごまだれで、風味よくおいしかったです。久しぶりの給食だったので、そのうれしさや楽しさもあったことでしょう。これからも暑さに負けないように、バランスよく食べていけるといいですね。

　夏休みが明け、今日から学校が始まりました。気温が高く、体育館では行えないことが考えられたので、オンラインで朝会を行いました。
　カメラ越しなので、子供たちの表情は見られませんでしたが、朝、子供たちが昇降口で待っているときや授業中の様子では、子供たちのは表情よく、元気な様子でした。
　まだまだ暑い日が続くので、熱中症にならないように水分をこまめに取ったり、休憩をはさんだりしながら過ごしてほしいと思います。

　夏休み前の朝会を行いました。３年生と５年生からの言葉では、それぞれが４月から今日までの中で、がんばったことや、９月以降にやっていきたいことなどを話していました。
　また、児童指導の先生からは、交通安全のことや「誰と、どこに、何をしに、何時に帰るか」を伝える大切さについて、話がありました。この季節は、水の事故も多いので、十分気を付けてほしいと思います。
　夏休み明けには、元気な子供たちとまた会えることを楽しみにしています。

【こんだて】　夏野菜カレー・枝豆とコーンのサラダ・飲むヨーグルト

【栄養教諭より】
　今日のカレーには、今が旬の「夏野菜」がたくさん入っています。なすとかぼちゃとピーマンです。サラダに入っているきゅうりとえだまめ、とうもろこしも夏野菜です。
　今日のなすとピーマンときゅうりは、湯河原町内のきまぐれファームの加藤さんが作った野菜です。
　夏野菜をたくさん食べて、夏休みを元気に過ごせるようにしましょう。

（ぱくぱくクイズ）
　えだまめを夏に収穫しないで、秋まで育て続けると何になるでしょう。
　　１　だいず　２　あずき　３　らっかせい

　　答えは、　１　だいず　です。

　えだまめは、大豆の赤ちゃんです。秋になって黄色くなると、大豆になります。
　えだまめには、筋肉や血、ほねをつくるもとになるたんぱく質と、はだをきれいにしたり、バイキンをやっつけたりするビタミンがたくさん入っています。
　えだまめは、やさいの栄養のビタミンと、大豆の栄養のたんぱく質を両方持っている、とてもすごい野菜なのです。
　

【こんだて】　ツナコーントースト・かぼちゃのシチュー・冷凍パイン・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、「かぼちゃのシチュー」です。
　かぼちゃが日本に初めてやってきたのは、今から470年くらい前、ポルトガルの船が大分県についた時にかぼちゃがおくられたといわれています。
　かぼちゃは、ただ甘くておいしいだけじゃなくて、みんなの体を元気にするスーパーヒーローです。風邪をひきにくくするベータカロテンや疲れをふきとばすビタミンＣやおなかをきれいにする食物せんいが多くふくまれています。

（ぱくぱくクイズ）
　かぼちゃは夏にとれる野菜ですが、収穫した後、しばらく保存すると、味はどう変わるでしょう。
　　１ 苦くなる　２ すっぱくなる　３ あまくなる

　　答えは、　３ あまくなる　です。

　かぼちゃは、収穫したばかりのときは、あまりあまくなく、中も水っぽいです。
　でも、涼しい場所に1か月〜3か月くらい置いておくと、水分がぬけて、中のでんぷんが糖分に変わり、あまくなります。
　昔は、冬になると緑の野菜がほとんどとれなかったので、昔の人は「夏にとれた栄養満点のかぼちゃを冬までとっておいて、風邪をひかないように食べよう。」と考えました。

【こんだて】　ごはん・イカのチリソース・中華スープ・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、イカのチリソースです。
　みなさんは、イカの数え方を知っていますか。
　海で泳いでいるときは、１ぴき、２ひき…「匹」と数えますが、水揚げされて、魚屋さんにならぶと、１ぱい、２はい…「杯」と数えます。それは、イカの胴体がコップのような形をしているからなのだそうです。生のイカを見ることがあったら、じっくり観察してみてください。

（ぱくぱくクイズ）
　　海の中で、イカはどのように泳ぐでしょう。
　　　１　10本の腕をバタバタさせて、犬かきのように泳ぐ
　　　２　ヒレをサメのように左右にふって泳ぐ
　　　３　体の中にためた水を勢いよくふき出して進む

　答えは、　３ 体の中にためた水を勢いよくふき出して進む　です。

　イカの体の中には水が入るすき間があって、そこから「漏斗」という水てっぽうの筒のようなところを通して、水を勢いよくビューッ！とふき出します。この「ロケット噴射」のおかげで、魚よりも速く泳ぐことができます。
　ヒレは泳ぐときに速度調整や方向転換をする役割があります。 アオリイカは、ヒレを使ってゆっくりと移動することもできます。

【こんだて】　冷やし中華・おさかなくん餃子・牛乳

【栄養教諭より】
　冷やし中華は、中華めんをゆでた後に、冷たい水を流してめんを冷やし、お皿にめんを平たく盛り、その上に細切りにした具材をのせる料理で、夏の俳句の季語になるほど、夏の代表的な食べ物となっています。
　今日の冷やし中華には、きまぐれファームの加藤さんのきゅうりが入っています。

（ぱくぱくクイズ）
　冷やし中華はどこの国で生まれた料理でしょう。
　　１ 中国　２ アメリカ　３ 日本

　答えは、　３　日本　です。

　冷やし中華は、日本で生まれた料理です。その元祖は、宮城県仙台市にある中国料理店『龍亭』とされています。
　暑い夏に、熱い料理が定番である中華料理の売り上げをのばすためと、仙台の七夕の季節に、観光客に向けて売るご当地メニューとして考えられ、昭和12年の夏に誕生しました。
　同じ時期に、東京神田神保町の『揚子江菜館』でも、冷やし中華が生まれています。

【こんだて】　キンパ風まぜ寿司・ユッケジャン風スープ・牛乳

【栄養教諭より】
　「キンパ」と「ユッケジャン」は、韓国の料理です。
　「キンパ」は、韓国風のり巻きです。今日は、韓国風ののりを、ごはんに巻いて食べてください。
　「ユッケジャン」は、牛肉やもやしが入ったピリ辛スープです。ユッケジャンは、特に暑い夏の時期にスタミナを付けるために多くの人が食べているそうです。

（ぱくぱくクイズ）
　「キンパ」は韓国語で、「キム」と「パプ」という２つの単語からできた言葉で、「パプ」は「ごはん」のことですが、「キム」は何という意味でしょう。
　　１ のり　２ 巻く　３ ごま

　　答えは、　１ のり　です。

　キンパとは、「韓国風のり巻き」のことです。韓国語で「キム＝のり」「パブ＝ごはん」という意味で、カタカナでは「キンパ」「キムパプ」「キンパプ」などと書かれます。ごま油と塩で味付けしたごはんと具材をのりで巻いて作ります。韓国では、お弁当の代表的なメニューのひとつで、日本のおにぎりのようなものです。ピクニックや遠足にキンパを食べることが多いそうです。

【こんだて】　ソフトフランスパン・白身魚のフライ・サイコロサラダ・Milk（牛乳）

【栄養教諭より】
　今日は、サイコロサラダです。具材をサイコロのように切ったサラダで、じゃがいもが入っています。じゃがいもにはビタミンＣがたくさん含まれています。しかも、じゃがいものビタミンＣは、でんぷんに守られて加熱してもこわれにくいです。　
　ビタミンＣには、風邪をひきにくくしたり、つかれをとったり、はだをきれいにしたりするなどのはたらきがあります。
　今日のじゃがいもときゅうりは、きまぐれファームの加藤さんが朝、届けてくれました。

（ぱくぱくクイズ）
　じゃがいもの「芽」や「緑色になった皮」には、毒があります。その名前は、なんでしょう。
　　１ ソラニン　２ カフェイン　３ カプサイシン

　　答えは、　１ ソラニン　です。

　じゃがいもは、土の中で育つときは黄色っぽい茶色をしていますが、長い間、光に当たっていると、皮がだんだん緑色に変わっていきます。その緑色の部分に、ソラニンが作られます。
　じゃがいもの全部に毒があるわけではありません。じゃがいもを食べるときは、次のことを守れば大丈夫です。
　　1 芽は、くりぬいてとりのぞく
　　2 緑色の皮は、あつくむく
　　3 暗くて涼しい場所にしまう

【こんだて】　野菜たっぷりスタミナ丼・とうもろこし・青りんごゼリー・牛乳

【栄養教諭より】
　今日のとうもろこしは、２年生がかわをむいてくれました。
　とうもろこしは、夏にとれるやさいです。とうもろこしを食べて、暑さにまけない体にしましょう。

（ぱくぱくクイズ）
　とうもろこしのひげのとくちょうで正しいのは、どれでしょう。
　　１ とうもろこしのひげは１００本
　　２ とうもろこしのひげと実の数は同じ
　　３ とうもろこしのひげは白いほうがあまい

　答えは、　２ とうもろこしのひげと実の数は同じ　です。

　とうもろこしは、実１粒につき、ひげが１本ついています。ひげの数と実の数は同じなので、ひげが多いほど実が多いということになります。とうもろこし１本につき600粒くらいあるので、ひげの数も600本くらいあります。
　そして、ひげは、茶色のものの方が熟していて甘いです。白いものは、まだ未熟なものです。茶色くなっていると古くなっていると思われがちですが、甘くなった目印なのです。