湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】麻婆丼・中華スープ・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、麻婆丼です。麻婆豆腐をごはんにかけて丼にしたものです。
　麻婆豆腐は、中国の四川という地方の料理です。四川は、夏は暑く、冬は寒い地方なので、食欲が増すように、唐辛子やさんしょうなどの香辛料を多く使います。担担めんやエビチリソースもこの地域から生まれました。

（ぱくぱくクイズ）
　とうふはどこの国でうまれたでしょう。
　　１ 日本　２ 中国　３ 韓国

　　答えは、　２ 中国　です。

　とうふは中国で生まれました。
　紀元前2世紀、初代皇帝の孫の劉安が部下に作らせたのが、とうふの始まりとされ、それが16世紀の中国の書｢本草綱目｣に書かれているからです。
　日本へは、奈良時代に、中国に渡った遣唐使によって伝えられたとされています。