湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】プルコギのっけごはん・チゲ風味噌汁・牛乳

【栄養教諭より】
　「プルコギ」は、韓国の代表的な肉料理の１つで、たれにつけこんだ肉と野菜を、鉄板や鉄なべで焼いた料理です。サンチュというレタスのような野菜で巻いて食べたりします。
　「チゲ」とは、韓国語で「鍋料理」という意味で、キムチや肉、魚介類、豆腐などをだし汁で煮こんだものです。

（ぱくぱくクイズ）
　韓国語で「プル」は、「火」という意味です。では、「コギ」は、なんという意味でしょう。
　　 1 肉　2 たれ　3 なべ

　答えは、　１　肉　です。

　プルコギとは、韓国語で「プル」は「火」を、「コギ」は「肉」を意味します。日本では肉を焼く料理といえば焼肉が浮かびますが、プルコギは、焼肉とすき焼きの中間のような料理です。中央がもり上がった独特な形のなべで調理します。韓国料理といっても辛くない場合が多く、あまいタレを使った味つけが日本人の味覚によく合い、日本国内でも広く知られるようになりました。