湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】冷やしごまだれうどん・イカカツ・牛乳

【栄養教諭より】
　「冷やしごまだれうどん」には、「ごま」が入っています。
「ごまを３つぶ食べれば、頭がよくなる」といわれています。ごまには、記憶にかかわっているレシチンや脳細胞が古くなるのを防ぐビタミンEなど頭のはたらきに必要な成分が多くふくまれていることからきています。

（ぱくぱくクイズ）
　次のうち、実際にあるごまの名前はどれでしょう。
　　１ 金ごま　２ 銀ごま　３ 銅ごま

　　答えは、　１　金ごま　です。

　ごまは「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の3種類に分けることができます。これは、ごまの皮の色の違いによるもので、色の濃淡などでもっと細かく分けると、世界中には約3000種類ものごまがあるそうです。味や香りにそれぞれの特徴があります。