湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　あんかけうどん・大学いも・牛乳

【栄養教諭より】
　大学いもは、さつまいもを油で揚げて、あまいみつをからめた料理です。どうして「大学いも」という名前がついたのかというと、大正時代に大学生の間で流行したことからだと、いわれています。
　大学いもは、エネルギーになるだけでなく、おなかのそうじをする食物せんいやかぜをひきにくくするビタミンCなどの栄養がたくさんあります。

（ぱくぱくクイズ）
　次のうち、ないものはどれでしょう。
　　１小学いも　２中学いも　３高校いも

　答えは、　３　高校いも　です。

　「中学いも」とは、大学いもよりも小さなサイズにカットされた、大学いもと同じ調理法で作られた料理のことをいいます。大学いもは乱切りで大きめにカットされていますが、中学いもは四角い正方形の形で、一口で食べられる大きさです。
　そして、さらに小さく切ったものを「小学いも」とよぶことがあるそうです。