湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　ご飯・魚の味噌マヨネーズ焼き・のっぺい汁・牛乳

【栄養教諭より】
　のっぺい汁は、さといもや片栗粉を入れてとろみをつけた、野菜の汁もので、日本全国、いろいろな地方の郷土料理となっています。
　とろみをつけるので、つゆが冷めにくいため、寒い季節に作る料理の1つです。のっぺい汁を食べて、体をあたためましょう。

（ぱくぱくクイズ）
　農林水産省の「うちの郷土料理」というサイトには、何種類ののっぺい汁が紹介されているでしょう。
　　１ ３種類　２ ５種類　３ ７種類

　答えは、　３ ７種類　です。

　農林水産省の「うちの郷土料理」というサイトには全国の郷土料理1,365種が紹介されています。のっぺい汁は、岩手県、新潟県、三重県、奈良県、山口県、長崎県、佐賀県のものが紹介されています。この７つの県以外にも、全国各地にのっぺい汁があるそうです。そして、地方により、のっぺい、のっぺ、のっぺ汁、のっぺり、おのっぺ汁、ぬっぺ、ぬっぺい、ぬっぺい汁などのいろいろな呼び方をします。