湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　味噌コーンラーメン・じゃがまる・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、好きな給食第６位のみそラーメンです。
　ラーメンといえば、昔は「しょうゆ味」がふつうでした。今から70年くらい前に、北海道の札幌にあるお店で、はじめて「みそラーメン」が作られました。ある日、お客さんが、「豚汁の中にラーメンのめんを入れてよ！」とお願いしたのがきっかけだと言われています。

（ぱくぱくクイズ）
　みその材料である「大豆」は、もともとは「枝豆」と同じ植物である。○か×か。

　答えは、　〇（まる）です。

　大豆と枝豆は、もともとは同じ植物です。たとえるなら、子どもと大人の違いです。
　枝豆は、大豆が若くて、さやの中の豆がきれいな緑色をしている時に収穫したものです。
　枝豆を収穫しないで、そのまま畑で育て続けると、さやが茶色くなって、中の豆も固く乾燥します。これが大豆です。大豆になると、みそ、とうふ、納豆、しょうゆなどいろんなものに変身できるようになります。