湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　きつねうどん・ちくわの磯辺揚げ・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、「きつねうどん」です。
　昔の日本では、きつねは神さまのお使いだと信じられていました。そして、そのきつねが好きな食べものが「あぶらあげ」だと言われていました。それで、あぶらあげをのせたうどんを「きつねうどん」と呼ぶようになりました。

（ぱくぱくクイズ）
　きつねうどんにのっているあぶらあげは、四角い形をしていますが、三角の形にする地域もある。〇か×か。

　答えは、　〇（まる）です。

　京都では、きつねうどんのあぶらあげを三角形に切ることがよくあります。これにはいくつか理由があると言われています。
　１つめは、三角形にすることで、きつねのピンと立った耳に見立てていると言われています。
　２つめは、京都には、きつねが神さまのお使いとして有名な伏見稲荷大社があります。そこでお供えされるいなり寿司も三角形が多く、その影響を受けていると言われています。