湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）・もずくスープ・手作りパインゼリー・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、「沖縄慰霊の日」です。20万人をこす尊い命が奪われた沖縄戦が終わった日が昭和20年６月23日でした。そして、この日を「沖縄慰霊の日」と制定して、沖縄戦で亡くなった人の霊を慰め、平和を祈る日としました。
　今日は、沖縄の郷土料理です。豚肉や海そう、島でとれた野菜などをよく使い、栄養のバランスがよいのが特徴です。「ジューシー」は沖縄風のたきこみごはんで、こんぶと豚肉が入っています。

（ぱくぱくクイズ）
　今日のスープに入っている海そうは、なんでしょう。
　　１ もずく　２ めかぶ　３ とろろこんぶ

　　答えは、　１ もずく　です。

　もずくは古くから全国各地で食べられてきた海藻の仲間で、沖縄の人は昔から、もずくを三杯酢で食べていたため、「スヌイ」（方言で「酢のり」という意味）とも呼ばれています。
　今日のもずくスープのもずくは、沖縄産です。沖縄料理で暑さに負けない体をつくりましょう。