湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　チンジャオロースー丼・モロヘイヤとトマトのスープ・牛乳

【栄養教諭より】
　今週の給食は、神奈川県や湯河原町でとれたり、つくられたりしたものをたくさん使います。
　ピーマンとモロヘイヤは、湯河原町内のきまぐれファームの加藤さんが育てたものです。
　トマトは、湯河原町内の農家の常盤さんが育てたものです。感謝して味わって食べましょう。
　モロヘイヤは、葉をきざむとねばりが出るのが特徴で、野菜の中でもトップクラスに栄養がたくさんつまっています。のこさず食べてくださいね。

（ぱくぱくクイズ）
　モロヘイヤは、クレオパトラも好んで食べたといわれるエジプト生まれの野菜です。「モロヘイヤ」とはどういう意味でしょう。
　　１ ねばねばする野菜 ２ 夏の野菜 ３ 王様の野菜

　　答えは、　３ 王様の野菜　です。

　「モロヘイヤ」はアラビア語で「王様の野菜」という意味です。それは古代エジプトの王様が病気になったとき、モロヘイヤのスープを飲んだら回復したことが由来だそうです。
　モロヘイヤは、葉をきざむとねばりが出るのが特徴で、栄養価がとても高い野菜です。葉をおひたしにしたり、納豆と混ぜたり、汁ものの具にしたりして食べられます。旬は６～９月の夏の暑い時期です。