湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　冷やし中華・おさかなくん餃子・牛乳

【栄養教諭より】
　冷やし中華は、中華めんをゆでた後に、冷たい水を流してめんを冷やし、お皿にめんを平たく盛り、その上に細切りにした具材をのせる料理で、夏の俳句の季語になるほど、夏の代表的な食べ物となっています。
　今日の冷やし中華には、きまぐれファームの加藤さんのきゅうりが入っています。

（ぱくぱくクイズ）
　冷やし中華はどこの国で生まれた料理でしょう。
　　１ 中国　２ アメリカ　３ 日本

　答えは、　３　日本　です。

　冷やし中華は、日本で生まれた料理です。その元祖は、宮城県仙台市にある中国料理店『龍亭』とされています。
　暑い夏に、熱い料理が定番である中華料理の売り上げをのばすためと、仙台の七夕の季節に、観光客に向けて売るご当地メニューとして考えられ、昭和12年の夏に誕生しました。
　同じ時期に、東京神田神保町の『揚子江菜館』でも、冷やし中華が生まれています。