湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　ガパオライス・ヤムウンセン・牛乳

【栄養教諭より】
　「ガパオライス」は、タイの料理です。「ガパオ」とは、タイ語で「ホーリーバジル」という、ハーブのことです。
　また、タイ語で「カウ」は「ご飯」、「パッ」は「炒める」、「ガイ」は「とり肉」なので、今日のような「とり肉とガパオの炒め物がのったご飯」は、「カウパッガパオガイ」といいます。早口言葉みたいですね。

（ぱくぱくクイズ）
　「ヤムウンセン」もタイ料理です。「ウンセン」とは、どういう意味でしょう。
　　１ エビ　２　はるさめ　３ きゅうり

　　答えは、　２　はるさめ　です。

　ヤムウンセンは、タイの春雨サラダです。名前の「ヤム」は「和える（混ぜる）」、「ウンセン」は「春雨」という意味があります。
　日本の春雨サラダは冷やして食べることが多いですが、ヤムウンセンはゆでたての春雨と具材を混ぜあわせて、熱々のまま食べます。
　「マナオ」というタイのライムのすっぱい味と、とうがらしの辛さ、さとうの甘味が混ざりあって、一口でいろいろな味が楽しめます。