湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　ハヤシライス・コールスローサラダ・牛乳

【栄養教諭より】
　コールスローとは、細かく切ったキャベツにマヨネーズやフレンチドレッシングなどで味つけをしたサラダです。いろどりに、にんじんやとうもろこし、きゅうり、ハムなどを加えることもあります。
　コールスローの歴史は大変古く、古代ローマ時代から食べられていたといいます。18世紀に入り瓶入りのマヨネーズが普及したことから、現在のコールスローになり、世界中で人気のサラダになりました。

（ぱくぱくクイズ）
　コールスローの名前の語源になった言葉は、何語でしょう。
　　１ 英語　２ オランダ語　３ フランス語

　　答えは、　２ オランダ語　です。

　コールスローの名前の由来は、オランダ語の「キャベツサラダ」という意味の「koolsla（コールスラ）」だとされています。それが18世紀ごろに英語圏で、サラダを意味する「slaw（スロー）」とくっつき、「coleslaw（コールスロー）」と呼ばれるようになったそうです。
　この語源からもわかるとおり、コールスローとは「キャベツサラダ」のことをいいます。