湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　ソフトフランスパン・ポークビーンズ・コーンポテト・牛乳

【栄養教諭より】
　ポークビーンズは、アメリカの家庭料理です。ぶた肉と豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、アメリカでは白インゲン豆を使うことが多いそうです。家庭料理なので決まりはなく、豆の種類を変えたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味を変えるなど、各家庭にレシピがある「おふくろの味」といってもよいメニューです。

（ぱくぱくクイズ）
　今日の給食のポークビーンズには、大豆が入っています。大豆は、なんとよばれているでしょう。
　　１ 森のバター　２ 大地のりんご　３　畑の肉

　　答えは、　３　畑の肉　です。

　大豆は畑でとれて、肉と同じくらいたんぱく質が豊富なことから、「畑の肉」とよばれています。「畑の肉」という言葉は、ドイツで生まれました。1873年のウィーンで開かれた万博において、大豆が日本の農作物として紹介されました。その後、「畑の肉」という呼び名は、日本国内にも広まりました。
　「森のバター」はアボカド、「大地のりんご」はじゃがいものことです。