湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　わかめごはん・肉豆腐・味噌汁・牛乳

【栄養教諭より】
　とうふは、大豆をしぼった豆乳に「にがり」を入れて、かためて形を整えたものです。
　とうふの原料の大豆は、血液や筋肉など、体をつくる「たんぱくしつ」が多くふくまれています。大豆をとうふに加工することで、栄養が消化・吸収されやすくなります。

（ぱくぱくクイズ）
　　とうふは、英語で何と言うでしょうか。
　　　１ トーフ　２ ホワイトビーンズ　３ ホワイトキューブ

　　　答えは、１ トーフ　です。

　とうふは、英語でも「tofu(トーフ)」と言います。とうふは、ヘルシーな日本食として人気で、海外でも「tofu」として売られています。
　とうふは、カロリーが低く、栄養がたっぷり入っていることから、健康にいいと注目されています。