湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　チゲ風うどん・チヂミ・牛乳

【栄養教諭より】
　チゲとは、韓国語で「鍋料理」という意味で、キムチや肉、魚介類、豆腐などをだし汁で煮こんだものです。ご飯やおかず、キムチなどと一緒に１人分の量の小鍋で出されることが多いです。唐辛子で辛く仕上げたチゲが多いですが、辛くないものもあります。

（ぱくぱくクイズ）
　チゲやキムチによく使われる「唐辛子」には、どんなはたらきがあるでしょう。
　　１ からだを冷やす　２ からだを温める　３ ねむくなる

　　答えは、　２　からだを温める　です。

　韓国の冬は、日本よりもずっと寒くなります。 唐辛子を食べると、中に入っているカプサイシンのはたらきで、汗が出て、血のめぐりが良くなり、体がぽかぽか温まります。寒さをのりきるための昔からの知恵なのです。