湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　豚キムチ丼・トックスープ・牛乳

【栄養教諭より】
　「キムチ」は、白菜などの野菜と塩・唐辛子・にんにくなどをつかったつけものです。朝鮮半島で、よく食べられているつけものです。
　今日は、白菜のキムチと豚肉と野菜を炒めた具をご飯にのせた「豚キムチ丼」です。
　豚キムチ丼は、運動会の練習をがんばっているみんなにピッタリのメニューです。のこさず食べて元気をチャージしましょう。

（ぱくぱくクイズ）
　豚肉をある野菜といっしょに炒めると、つかれをとって、体を元気にするはたらきをするビタミンB1が体に取り込まれやすくなります。その野菜とはなんでしょう。
　　１ しょうが　２ ピーマン　３ にんにく

　　答えは、　３ にんにく　です。

　にんにくのにおいは、アリシンという物質ですごいパワーを持っています。ビタミンB1は、アリシンとくっつくと、ビタミンB1がたくさん体に取り込まれるようになります。
　ビタミンB1は、食べ物からエネルギーを取り出すはたらきがあるので、ビタミンB1が体にたくさんあると元気が出ます。
　キムチには、「にんにく」が使われているので、つかれた時に、豚キムチ炒めを食べると、元気が回復します。
　今日の豚キムチ丼には、アリシンがふくまれている「にら」も入っているので、元気100倍になって運動会の練習もがんばれます。