湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　塩ねぎラーメン・りんごとさつまいものカップケーキ・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、「りんごとさつまいものカップケーキ」です。
　りんごは、秋から冬が旬のくだものです。日本でもたくさん生産されています。きょうのケーキに入っているりんごは、長野県でとれた「秋映」（あきばえ）という品種です。りんごには、「ふじ」・「つがる」・「紅玉」など いろいろな品種があります。

（ぱくぱくクイズ）
　「秋映」の皮の色はどんな色でしょう。
　　１ きみどり　２ きいろ　３ くろっぽいあか

　　答えは、　３ くろっぽいあか　です。

　「秋映」は、濃い赤色に色づくのが特徴で、寒い土地や熟してくると黒っぽい深紅になります。この独特の濃い色が熟したおいしいサインです。
　「秋映」は、「千秋」×「つがる」をかけあわせた品種です。「シナノスイート」「シナノゴールド」とともに長野県の「りんご３兄弟」ともいわれています。