湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　ソースカツ丼・豆腐とわかめの味噌汁・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、とんかつとキャベツをごはんの上にのせて、ソースをかけた「ソースカツ丼」です。
　とんかつのぶた肉には、運動会で元気に走るためのエネルギーを作ったり、疲れをとったりするビタミンＢ１が多く含まれています。
　明日は、運動会です。赤も青もいろいろな種目で「勝つ」ように応援しています。

（ぱくぱくクイズ）
　「ソース」と「しょうゆ」は、同じ材料から作られている。○か×か？

　　答えは、　×（ばつ）　です。

　ソースとしょうゆは、似ているように見えますが、作られている材料がぜんぜん違います。
　しょうゆは大豆・小麦・塩からできています。大豆や小麦に「こうじ菌」という菌を混ぜて、約１年じっくり寝かせて発酵させます。それをしぼって、加熱して作ります。
　ソースは、野菜や果物（トマト、リンゴ、タマネギ、ニンジンなど）・スパイス・さとう・お酢からできています。野菜や果物をドロドロになるまで煮つめて、さとうやお酢、スパイスを混ぜて作ります。