湯河原町立東台福浦小学校

【こんだて】　かき揚げ丼・すまし汁・牛乳

【栄養教諭より】
　今日は、かき揚げ丼です。「かき揚げ」は天ぷらの一種で、細かく切った野菜やエビなどの具材と、天ぷらの衣を「かきまぜて揚げている」ので、「かき揚げ」という名前になったといわれています。

（ぱくぱくクイズ）
　かき揚げは、今から約200年前の江戸時代にとても人気がありました。当時はどんな食べものとして親しまれていたでしょう。
　　１ おめでたい日に食べる特別なお祝い料理
　　２ 忍者が持ち歩くひみつの栄養食
　　３ 屋台ですぐ買って食べられるファストフード

　　答えは、　３ 屋台ですぐ買って食べられるファストフード　です。

　江戸時代になってから油の生産量が増え、江戸（今の東京）の屋台で始まった天ぷらのメニューは大衆に広がっていきました。
　当時の江戸では、近くの海でとれた小エビや貝柱を、野菜といっしょに揚げて手軽に食べていました。今でいう「ファストフード（ハンバーガーやフライドポテトみたいなもの）」のような存在でした。